Bollo de mantequilla
Cuenta la historia que los bollos de mantequilla fueron una adaptación de los llamados suizos de leche que trajeron a Bilbao, en el siglo XIX, los primos Bernardo Pedro Franconi y Francesco Matossi. A pesar de tener una tradición tan arraigada en Bizkaia, estos dulces no se exportaron fuera del territorio histórico, por lo que a día de hoy es misión imposible encontrarlos fuera de nuestras fronteras para pesar de muchos ‘exiliados’. Y es que a quien los prueba, acaba profesando sus riquezas con devoción religiosa.
Los bollos de mantequilla, ya saben, son esos dulces célebres que se encuentran en casi todas las pastelerías vizcaínas, hechos a base de harina, huevo, mantequilla, leche y azúcar. Para muchos, el mejor exponente del producto son los fabricados en las pastelerías Zuricalday, ubicadas en Algorta y Las Arenas. Desde 1915 son la insignia de sus tiendas.
El mimo y el cariño que ponen en todo el proceso de elaboración –desde las 5.00 de la mañana cuando empiezan a fermentar los primeros bollos hasta las 7.30 que salen del horno- los convierten en la joya más delicada de la pastelería. Son palabras mayores. Y es que, aunque muchos no lo crean, es más complejo elaborar un bollo de mantequilla que un Roscón de Reyes. Es, sin lugar a dudas, una cita obligada para todo el que quiera vislumbrar la cumbre del placer.
버터 롤빵역사 알 버터의만 두 사촌 베르나르도 Pedro Franconi와 프란체스코 Matossi 19 세기, 빌바오, 가져 소위 스위스 우유의 적응 했다. 전통에도 불구 하 고 너무 깊이 Bizkaia에 뿌리,이 과자 했다 내보내지 역사적인 영토 밖 그래서 오늘 그것은 많은 '망명'의 무게에 대 한 우리의 테두리 밖에 서 그들을 찾을 불가능 한 임무. 그리고 누가 그들을 시도, 그냥 그들의 종교적 헌신 부 고백입니다.버터, 빵 가루, 계란, 버터, 우유 및 설탕에서 만든 거의 모든 Bizkaia 호텔에서 발견 되는 그 유명한 과자는 알다시피. 많은 경우, 제품의 좋은 지 수 Algorta와 모래에 있는 Zuricalday 빵집에서 제조 된다. 1915 년에서 그것의 상점의 로고가입니다.관심과 애정-에서 그들은 오븐에서 나오는 7.30까지 첫 번째 빵을 발효를 시작 하는 아침에 5: 00-개발 프로세스를 통해 누워 과자 가장 섬세 한 보석 돈다 그들. 그들은 큰 단어입니다. 그리고 그것은, 비록 많은, 그것을 믿지 않는 더 복잡 한 왕 들의 삐 었 어 롤 보다 버터 롤을 개발. A-참석 해야 이벤트는, 살짝 쾌락의 정상 회담을 하는 사람에 대 한 의심 없이.
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버터 롤빵이
이야기는 버터 빵라는 스위스 우유의 적응은 19 세기에, 빌바오으로 끌려 간다, 사촌 페드로 베르나르도와 프란체스코 Matossi Franconi. 비스 까이 이러한 뿌리 깊은 전통을 가진에도 불구하고,이 과자는 그래서 오늘은 우리의 국경 밖에서 찾을 불가능한 임무는 많은 '망명'에도 불구하고, 지방 외부에 수출되지 않았다. 그리고 그것은 단지 종교적인 헌신으로 자신의 재산을 고백. 테스트, 사람이다
버터 롤, 당신이 알고, 밀가루, 계란, 버터, 우유로 만든 거의 모든 비스 케이 과자에서 발견되는이 유명한 과자입니다 설탕. 많은 경우, 제품의 최고 지수는 Algorta 라스 아레나스에있는 Zuricalday의 빵집에서 제조 한 것입니다. 1915 년부터 매장의 기함이다.
그들은 첫 번째 롤을 발효 시작할 때 관심과 애정 그들이 오븐 보석보다 그들을 떠나 7.30까지 아침에 5.00에서 개발-의 전 과정에 투입 섬세한 파이. 그들은 큰 단어입니다. 그리고, 많은 사람들이 생각하지 않지만, 그것은 롤빵 버터에게 왕의 케이크를 개발하기 위해 더 복잡하다. 그것은 의심의 여지없이, 즐거움 약속의 정상 회담을 엿볼 원하는 사람을위한 필요한 것이다.
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